Når mat er tilberedt og overlatt til å kjøles ned mister den sakte men sikkert de beste smakene og kvalitetene. Tecnomac-hurtigkjølere gjør det mulig å senke temperaturen i kjernen av mat som nettopp er tilberedt, ned til +3°C så rask som mulig. Hastigheten til en slik prosess er viktig fordi den tillater en reduksjon i bakteriell spredning som er spesielt kritisk når maten holder temperaturer mellom +65°C og +10°C. Det endelige resultatet blir matsikkerhet og bevaring av matens kvalitet, farge og duft.
Nyhetsbrev
Motta nyheter og tilbud på e-post
Kontakt oss