A Taste of Alto-Shaam er designet for å styrke matvareserviceaktører med handlingsrike tips, ideer og innsikt. Arrangementene er også en effektiv måte å vise hvordan operatører kan nå sine mål - fra å maksimere matkvaliteten til å redusere driftskostnadene og mer. Målet er å dele teknikker og innovasjoner som kan hjelpe deltakere med å oppnå sine sentrale resultater, få kundelojalitet og øke salget.

Hvis du fremdeles ikke har deltatt på Taste of Alto-Shaam, er denne praktiske demonstrasjonen en du ikke vil gå glipp av. Årsakene til å oppleve Taste of Alto-Shaam er uendelige. Vi har her valgt de syv viktigste grunnene til at du bør delta på dette gratis arrangementet.

Restaurantlokalene kan være varme og fuktige, spesielt rundt kjøkkenet. Dette gir et ideelt klima for potensielt farlige bakterier å blomstre. Daglig rengjøring av alle overflater med passende rengjøringsprodukter er viktig for å holde restauranten ren og hygienisk, men det er også storkjøkkenutstyr som bør vaskes regelmessig for å sikre at matrester/fett ikke trenger inn i utstyret.

Gjennom årene har ovnen blitt praktisk synonymt med matlaging av alle slag. Nesten alle har hatt en viss erfaring med å bruke stekeovn på et tidspunkt enten det i hjemmet eller når du jobber på en restaurant eller andre typer storkjøkken. De fleste av dem som har erfaring med å bruke stekeovn, vil være enige i at betjening av maskinen er omtrent så enkel som den blir: bare still inn temperaturen, legg inn maten og vent til det er ferdig.

Men mens stekeovner kan være enkle å bruke så er de faktisk ganske kompliserte enheter som kommer i en rekke typer og med en rekke funksjoner. Å kjøpe riktig type storkjøkkenovn kan være en vanskelig oppgave og det å kjøpe feil type storkjøkkenovn kan ofte ende opp med en hjelpeløs restaurant til en passende erstatning er funnet. Denne guiden til storkjøkkenovner beskriver alt du trenger å vite når du handler restaurantens neste (eller første) storkjøkkenovn.